神楽坂大學講座
第１９７回 神楽坂まちづくりすまいづくり塾
神楽坂「匠」シリーズ 第１８回

シェフパティシエに聞く
フランス菓子 よもやま話
語り手 : 吉川 靖浩（よしかわ やすひろ）さん
ふらんす菓子屋「ぼん りびえーる」店主・シェフ パティシエ

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■ ふらんす菓子屋「ぼん りびえーる」は、矢来町に2013年に開店して以来、神楽坂のケーキ屋さんとして、着実な歩みを続けてこられました。
■ 今回は、
・「ぼん りんびえーる」と神楽坂の関係
・洋菓子の歴史や種類、流行
・欧米と日本の食文化の違いと洋菓子
・洋菓子づくりの楽しさ、難しさ
・洋菓子についてのちょっとした薀蓄や裏話
など、洋菓子にまつわるさまざまなお話を伺います。
■ また、洋菓子についてわからないことや、疑問などにもお答えしていただきます。
■ この機会に、ぜひご参加ください。

神楽坂大學講座
第１９６回 神楽坂まちづくりすまいづくり塾
神楽坂「匠」シリーズ 第１７回

きもの四方山(よもやま)話 ＜総集編＞
語り手 : 柄澤 昌雄（からさわ まさお）さん
呉服・染織・草木染、創業103年の老舗「柏屋呉服店」店主

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■ 創業103年を数える老舗 柏屋呉服店は、その創業から現在まで、神楽坂商店街の変遷を見てこられました。
■ 一昨年 １１月・昨年 4月に「きもの四方山話」を開催し、神楽坂商店会の歴史や花柳界と呉服の関係、また衣服の起源や原始時代の繊維などについてお話を伺ったところ、参加くださった皆様から「ぜひ3回目を」という声を頂戴しました。
■ 今回は、呉服に関する内容を深く掘り下げ
「色の起源」
「染色の発見と発展」
「呉服と色」
等について語っていただきます。
■ 他では見ることのできない、呉服品逸品のきもの・帯や、小紋型紙・浴衣型紙なども展示して、ご覧頂いただく予定です。この機会にぜひご参加をお待ちしております。

神楽坂大學講座
第１９５回 神楽坂まちづくりすまいづくり塾
神楽坂「匠」シリーズ 第１６回

義太夫三味線の魅力
語り手 : 鶴澤 寛也（つるざわ かんや）さん
＜女流義太夫三味線 ・（一社）義太夫協会 理事＞

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■ 義太夫（義太夫節）とは江戸時代に完成した三味線音楽の一つで、太夫と三味線で一つの物語を作り上げていく芸能です。
■ 今回は、女流義太夫三味線の演奏家で牛込神楽坂に稽古場を構える鶴澤寛也（つるざわかんや）さんが、義太夫三味線の魅力について実演を交えてお話します。
■ また簡単なワークショップも予定しています。義太夫節をお好きな方も、全然知らないという方も、ぜひお気軽にご参加ください。
■ ふるってご参加ください。